Skip to main content
$nbsp;
EVENT

獺祭&フレンチディナー

山口県岩国市の山奥にある酒蔵で造られ、現在世界約25か国で愛されている純米大吟醸「獺祭」。その獺祭を醸している旭酒造株式会社より会長の桜井博志氏を招いて、一夜限りのディナーイベントを開催します。 本当に大切なもののためには伝統に固執せず、変化を恐れないをモットーに、酔うためではなく、楽しむためのお酒を求めて、「美味しい」と信じる純米大吟醸「獺祭」は醸されています。今回は、獺祭のフラッグシップである「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」はもちろんブランド最高峰の「獺祭 磨きその先へ」など計5種の獺祭をご用意。料理長クリストフ・ジベールが手がける独創的で美しい料理と、獺祭とのマリアージュをお楽しみください。
dassai sake bottle

酒イベント

開催日時
2022年8月26日(金)6:30 p.m.~(受付 6:00 p.m.~)

料金
お一人様 49,000円

内容
日本酒5種
ディナーコース

予約
TEL 06-6343-7200 (レストラン予約10:00 a.m.~7:00 p.m.)

※席数に限りがあるため、他の方とご相席となる場合がございます。
※感染状況によって日程変更またキャンセルする場合がございます。

桜井博志氏について

桜井博志氏について

1950年、山口県周東町(現岩国市)生まれ。松山商科大学(現松山大学)を卒業後、西宮酒造(現日本盛)での修業を経て76年に旭酒造に入社したが、先代である父と対立して退社。父の急逝を受けて84年に家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」の開発を軸に経営再建を果たす。2016年から旭酒造株式会社の会長を務める。杜氏を設けず社員による四季醸造をはじめとした革新的な造りでおいしさを追求し、業界の常識を破り成長を遂げている。2021年、EYアントレプレナー・オブ・ザ・イヤー・ジャパン受賞と日本代表に選出されるなど経営者としても国際的に評価されている。