ダイニングでは、シェフの故郷フランス・ブルターニュ地方の「ボルディエバター」や、香り豊かなクレープフランベなど、目の前で仕上げるワゴンサービスも。さらに、希少なヴィンテージワインからニューワールドワインまで、400種以上のコレクションを誇るワインリストをご用意し、ソムリエが至高のマリアージュをご提案いたします。

18世紀英国貴族の邸宅を彷彿とさせる優雅な空間で、大切な日を彩る美しい料理とともに、満ち足りたひとときをお過ごしください。

食材は、美味しさはもちろん、鮮度や旬、生産者の想いを大切にしながら厳選。関西をはじめとする日本各地の恵みと、フランスを中心としたヨーロッパの選りすぐりの食材を使用しています。それらの素材は、伝統的なフランス料理を礎にモダンな感性と技法を融合させることで、ラ・ベならではの唯一無二の一皿へと昇華されます。 料理を彩る器にも、ラ・ベならではの美意識が息づいています。九州・有田の窯元「Kamachi」が特別に製作した黄金色のショープレートをはじめ、滋賀の寄木細工ブランド「IORI」による木の温もりあふれる器、さらにフランス・リモージュの「BERNARDAUD」や「J.L Coquet」、ポルトガルの「VISTA ALEGRE」による繊細でモダンなテーブルウェアなどを採用。 手に心地よく馴染むカトラリーには、イギリスの「Robert Welch」の代表作であるラドフォードシリーズを、ラ・ベのためだけに漆黒のチタンコーティングで仕上げた特別仕様をご用意。ワインは、ブドウ品種ごとに理想的な形状を追求したグラスで知られるオーストリアの老舗「Riedel」のグラスでお楽しみいただきます。 店内は、緩やかな曲線を描くヨーロピアンスタイルを基調に、赤・黒・金をアクセントとしたエレガントな空間。貴婦人や花々、川辺の風景などを描いた17〜18世紀ヨーロッパの絵画が華やかに彩り、洗練された美しさと温かみが調和しています。 料理、器、空間、そしておもてなし。そのすべてが織りなすラ・ベならではの世界観の中で、心に深く刻まれる特別なひとときをお過ごしください。